“พริกม่า”

“พริกม่า” เป็นพืชล้มลุก ชนิด Polygonum odoratum Lour. (ชื่อพ้อง Persicaria odorata (Lour.) Soják) ในวงศ์ POLYGONACEAE สูงประมาณ ๓๐-๓๕ เซนติเมตร ลำต้นทอดเลื้อยไปตามพื้นดิน มีข้อเป็นปล้องๆ ตามข้อมักมีรากงอกออกมา ใบเป็นใบเดี่ยวรูปหอกหรือรูปหอกแกมรูปไข่ออกสลับ ปลายใบเรียวแหลมคล้ายใบไผ่ ขอบใบเรียบ ดอกเป็นช่อขนาดเล็กสีขาวนวลหรือชมพูม่วง เจริญเติบโตได้ดีในที่ชื้นแฉะ หรือตามแอ่งน้ำ ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการเพาะเมล็ดและการใช้ลำต้นปักชำ
ลำต้นและใบพริกม่ามีรสเผ็ด ใช้เป็นผักข้างเคียง นิยมรับประทานกับอาหารจำพวกลาบ ฯลฯ
นักพฤกษศาสตร์เรียก พริกม่า ว่าผักแพว ผักไผ่น้ำ

ข้อมูล : Phargarden.com สืบค้นจาก ผักไผ่น้ำ http://www.phargarden.com/main.php? action=viewpage&pid=239.

นสพ.โคราชคนอีสาน ปีที่ ๔๙ ฉบับที่ ๒๗๕๕ วันที่ ๑๕ เดือนกรกฎาคม - วันที่ ๑๔ เดือนสิงหาคม พุทธศักราช ๒๕๖๖