วันที่ 30 ตุลาคม 2568 เวลา 14.00 น. ที่ Korat Hall ชั้น 4 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล โคราช มีพิธีเปิดงาน “Agro FEX 2025” งานแสดงสินค้าเกษตรแปรรูปและอุตสาหกรรมอาหารครบวงจร อย่างเป็นทางการ โดยมีนายประเสริฐ จันทรรวงทอง อดีตรองนายกรัฐมนตรี และอดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเศรษฐกิจเพื่อสังคม (ดีอี) เป็นประธานในพิธีเปิด ซึ่งนายกิตติศักดิ์ ธีระวัฒนา รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา กล่าวต้อนรับ นางธิดารัตน์ รอดอนันต์ ประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดนครราชสีมา กล่าวรายงานการจัดงาน นางสาวอารีรัตน์ มนตรีปรีชาชัย ผู้อำนวยการทีเส็บ ภาคอีสาน กล่าวถึงการสนับสนุนการจัดงาน และนายอภิชิต ประสพรัตน์ รองประธานสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (สอท.) กล่าวแสดงความยินดีกับการจัดงาน ท่ามกลางผู้แทนหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และผู้ประกอบการจากทั่วภาคตะวันออกเฉียงเหนือเข้าร่วมอย่างคับคั่ง รวมทั้งการจัดแสดงนวัตกรรมและบริการจากภาครัฐและเอกชนจำนวนมาก 

นางธิดารัตน์ รอดอนันต์ ประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดนครราชสีมา กล่าวว่า งานครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “FOODER (ฟู้ดเด้อ)” จากฟาร์มถึงช้อน สะท้อนวัฒนธรรมอาหารไทย ซึ่งสื่อถึงความเป็นมิตรและอัตลักษณ์ของเกษตรและอาหาร โดยมุ่งหวังให้จังหวัดนครราชสีมาก้าวขึ้นเป็นศูนย์กลางด้านอุตสาหกรรมเกษตร และอาหารแปรรูปของภูมิภาค พร้อมทั้งเป็นเวทีเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกร ผู้ผลิต ผู้ประกอบการ ด้านอาหาร และนักลงทุนให้มาร่วมแลกเปลี่ยนความรู้ ประสบการณ์ และโอกาสทางธุรกิจร่วมกันภายในงานมีการจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากผู้ประกอบการเกษตรแปรรูปกว่า 150 บูธ ครอบคลุมทั้งอาหารแปรรูป เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์สุขภาพ นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ และเทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่ นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมเสริมหลากหลาย เช่น การเสวนาโดยผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมอาหาร การเจรจาธุรกิจ (Business Matching) โดยได้รับการสนับสนุนการจัดงานจากหลายภาคส่วน โดยเฉพาะสำนักงานส่งเสริมการจัดการประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ ทีเส็บ, สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดนครราชสีมา, สำนักงานเกษตรจังหวัดนครราชสีมา, สำนักงานพาณิชย์จังหวัดนครราชสีมา ทั้งยังมีหน่วยงานเอกชนที่ร่วมกันสนับสนุนให้การจัดงานน่าสนใจ อาทิ CPF, CP All, วิชโก้, ท๊อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต รวมทั้งโรงแรม ร้านอาหารต่างๆ ที่ร่วมใจกันเข้ามาร่วมกิจกรรม Business Matching ในงาน ทำให้เกิดการขับเคลื่อนทางเศรษฐกิจ อันจะส่งผลดีต่อธุรกิจ ผู้ประกอบการ ทั้งขนยากเล็ก และขนาดกลางด้วย

นายประเสริฐ จันทรรวงทอง อดีตรองนายกรัฐมนตรี ประธานในพิธีกล่าวว่า รู้สึกยินดีที่ได้เห็นการรวมพลังของภาคอุตสาหกรรมเกษตรในจังหวัดนครราชสีมาและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งถือเป็นพื้นที่ที่มีศักยภาพทางการเกษตรสูง การจัดงาน Agro FEX 2025 นับเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญที่จะช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจท้องถิ่น สร้างโอกาสทางการตลาดให้กับผู้ประกอบการรายใหม่ และต่อยอดความรู้สู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน

ในขณะที่ นายอภิชิต ประสพรัตน์ รองประธานสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (สอท.) เปิดเผยกับ "โคราชคนอีสาน" และ koratdaily ว่า งาน AgroFex2025 ปีนี้จัดเป็นปีที่ 5 ซึ่งช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจของโคราชได้อย่างตรงไปตรงมา ปีนี้จัดขึ้นภายใต้แนวคิด Foodder จากฟาร์มถึงช้อน สะท้อนวัฒนธรรม เน้นอุตสาหกรรมอาหารไทย มีการนำอาหารพื้นบ้านมาผสานเข้ากับอาหารแปรรูปทันสมัย เป็นการเปิดโลกนวัตกรรม ซึ่งอุตสาหกรรมอาหารถือเป็นกลุ่มอุตสาหกรรม S curve เป็นอุตสาหกรรมที่เป็นความหวัง สร้างมูลค่าให้กับประเทศไทย จากเดิมเราเคยขายสินค้าที่เป็นอาหารแปรรูป แต่ว่าเป็นขั้นต้น ได้มูลค่าเพิ่มไม่มาก แต่งานนี้ จะเป็นการนำเสนออาหารแห่งอนาคต อาหารนวัตกรรม Future Food Functional Food เป็นอาหารเฉพาะ เช่น อาหารที่สามารถนำไปให้นักบินอวกาศสามารถทานได้ (เครือ CP) สิ่งเหล่านี้สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับอาหารไทย ในขณะเดียวกัน ก็จะสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบที่ไปประกอบเป็นอาหารเหล่านี้ได้ จะเกิดการสร้างงาน สร้างเศรษฐกิจ สร้างเงิน สร้างรายได้ เป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจ ที่เรียกว่า ทำให้ผู้ประกอบการในพื้นที่ได้รับประโยชน์ แม้กระทั่งเกษตรกรก็ได้รับประโยชน์ตามไปด้วย

นายอภิชิต ประสพรัตน์ รองประธานสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (สอท.)

"ซึ่งสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทยก็สนับสนุนในภาคการผลิต ผู้ประกอบกิจการที่ทำเกี่ยวกับอาหารแปรรูป เราสนับสนุนทางด้านนวัตกรรม โดยในส่วนของผู้ประกอบการที่มีนวัตกรรม สามารถมาขอกองทุนได้ เพราะเรามีกองทุน Innovation One เป็นกองทุนนวัตกรรมที่ช่วยให้ SME หรือ Startup ทุกวันนี้สามารถที่จะสเกลตัวเองให้เติบโตต่อไปได้มากขึ้น" นายอภิชิต กล่าวในทึ่สุด  

สำหรับงาน Agro FEX 2025 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 30 ตุลาคม - 1 พฤศจิกายน 2568 ณ โคราชฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลโคราช โดยมีหน่วยงานภาครัฐและเอกชนร่วมสนับสนุน ทั้งนี้ ผู้จัดงานคาดว่าการจัดงานในครั้งนี้จะช่วยสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับจังหวัดนครราชสีมากว่า 1,550 ล้านบาท และช่วยยกระดับภาพลักษณ์ของจังหวัดให้เป็น “เมืองอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารแปรรูปชั้นนำของภาคอีสาน” ตามแนวทางเศรษฐกิจฐานรากและการพัฒนาอย่างยั่งยืนที่สภาอุตสาหกรรมจังหวัดนครราชสีมากำลังขับเคลื่อนอยู่ในปัจจุบัน

โดยในงานนี้่ เครือซีพีเอฟ/ซีพี นำนวัตกรรม CP Mission to Space โครงการไก่อวกาศที่สามารถนำขึ้นไปให้นักบินอวกาศรับประทานได้ มาจัดแสดงด้วย สร้างความสนใจให้ประชาชนอย่างมาก รวมทั้งบูธของบริษัทในเครือสงวนวงษ์อุตสาหกรรมที่มีครบวงจร มีการนำแป้งแปรรูปจากมันสำปะหลังมาผลิตอาหารและขนม